荷兰瓦大最“牛”课程|从全产业链的角度,看乳品质量、安全及可持续性


1近年来,中国乳业国际化的步伐在不断加快。但历史短、经验少、成本高和科研创新能力薄弱等问题,在进一步开放的过程中,让中国乳业面临着国际和国内双重市场竞争的压力。

如何面对国际乳业巨头的强势搅局?如何从中国600多家乳品企业之间激烈的同质竞争中脱颖而出?如何突破行业知识、技术壁垒,拿到中国未来乳业市场的入场券?

这一切都基于前沿的科学知识+落地的技术实践,以及由此衍生出的核心科技竞争力。

针对中国乳品企业痛点,瓦赫宁根大学及研究中心、中荷奶业发展中心与云种养联合推出乳品产业链:质量、安全及可持续性课程。

课程将帮助学员从产业链高度、消费者视角综合分析并掌握,影响乳制品质量的所有关键节点;评估及避免重要的风险;明确可用于提高乳制品的质量、安全性及可持续性的方法。

链接荷兰举国乳业优质资源与中国实际问题痛点,为明日的商机积累今日的知识,助力中国奶企突围进入国际市场不受限!

乳品产业链

质量、安全及可持续性

打造未来乳品产业链核心科技竞争力

2018年12月8日 - 9日

中国 • 北京

主办方:瓦赫宁根大学及研究中心、中荷奶业发展中心、云种养

承办方:育农教育

本次课程旨在帮助学员把握前沿科技能力、眺望乳品产业未来,全方位提升行业竞争力:

    前沿技术能力突破——把握乳品质量管理核心

    1. 影响乳品质量的关键要素分析
    2. QACCP(质量分析关键控制点)技术解析与演练
    3. 案例分析:超高温灭菌乳生产全产业链建设
    4. 走出造假阴霾:中国消费者信心如何重建

    眺望乳品产业未来——消费者参与推动产业发展

    1. 结合企业自身案例分析:乳品质量与安全
    2. 如何把消费者需求引入到产业链建设中来
    3. 大咖论坛:乳品行业未来发展趋势及西方经验的借鉴

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太阳城集团官方网站 www.gxhdjd.com    往期未来农业系列课程 - 授课现场

培训课程的导师团队由瓦赫宁根大学及研究中心的全球知名乳业研究权威、著名乳品经济研究学者,以及荷兰乳业资深产业代表组成,并配备了数名中国籍博士于现场进行翻译,助你与国际专家、教授、企业代表无隔阂交流行业观点。

用2天浓缩课程学习,获得10年核心竞争力

   扫描下方二维码,进入快速报名通道

前30人报名,立享7折优惠

你将收获

核心科技能力+行业前瞻视野

还有以下福利,助你更上一层楼:

  • 提升专业知识、技能,深度理解及剖析乳品质量与安全管理的多重影响因素;
  • 针对中国乳企痛点提供定制化解决方案,链接国外前端研发实力以及产业资源,引进国外技术与管理,输出国内产品国际化品牌;
  • 获得高端国际培训证书,结业后由荷兰瓦大颁发高等国际培训证书,增加国际竞争力;
  • 组成跨全产业链协作小组,聚集全产业链各环节的领军人物,探讨从研发到生产、从养殖到加工的整体解决方案;
  • 对接国际商务合作,系统性引进荷兰乳品行业的知识创新与经验积累,与荷兰瓦大进行强链接,针对性开展课题;
  • 拓展行业关系圈,与中国高端农商行业的高管和专家建立联系,共同探讨中外技术转化及乳品行业突围之路。





课程大纲

分组实践教学+中英双语授课

第一天(2018年12月8日)

  • 全产业链视角下的:乳品质量多重影响因素分析
  • 育种、饲喂、农场管理等因素对乳品质量的影响乳品加工性能及货架期的影响因素如何用市场需求指导乳品的生产和加工
  • 授课人:Tiny van Boekel教授
  • QACCP(质量分析关键控制点)技术解析与演练
  • 深度案例分析:生鲜乳质量对超高温灭菌乳及婴幼儿配方奶粉的影响深度案例分析:生鲜乳质量如何影响乳品产业链结构
  • 授课人:Tiny van Boekel教授、Kees de Koning高级研究员
  • 深度案例分析、分组讨论及报告点评:乳品质量与安全(Part 1)授课人:Tiny van Boekel教授、Kees de Koning高级研究员
  • 全产业链案例分析:超高温灭菌乳生产中的关键节点分享人:张春月博士
  • 走出造假阴霾:中国消费者信心如何重建分享人:杨与争博士
  • 第二天(2018年12月9日)
  • 深度案例分析、分组讨论及报告点评:乳品质量与安全(Part 2)授课人:Tiny van Boekel教授、Kees de Koning高级研究员
  • 消费者参与产业重构:消费者需求对乳品质量与安全建设的指导授课人:Gemma Tacken高级研究员  
  • 乳品行业未来发展趋势及西方经验的借鉴授课人:Tiny van Boekel教授、Kees de Koning高级研究员

2本次课程主任Tiny教授在国际会议上演讲

授课导师

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  Tiny van Boekel

瓦赫宁根大学及研究中心

乳品科学技术研究中心

乳品加工领域教授、行业权威

曾任瓦大食品工程及质量管理系系主任,在乳品质量提升及安全管理方面有超过40年的从业经验。

  1. 深入研究乳品质量的影响因素
  2. 专注乳品质量检测及加工设计
  3. 新型蛋白质食品研发及利用专家


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    Gemma Tacken

    瓦赫宁根大学及研究中心

    经济研究院

    消费者行为与市场分析专家

    曾帮助多家荷兰公司、跨国公司进行消费者研究,深度参与多个荷兰政府、欧盟的国际研究项目,为荷兰、欧盟的相关产业政策做出突出贡献。

    1. 具有多年市场及消费者研究经验

    2. 致力于推动以消费者需求为导向的产业建设

    3. 国际乳品企业市场及消费者研究咨询顾问


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    Kees de Koning

    瓦赫宁根大学及研究中心

    奶业园主任

    中荷奶业发展中心执委会主席

    专注于瓦赫宁根大学及研究中心的奶业知识与技术的商业转化,帮助链接中国乳品企业与荷兰相关产业的知识与技术力量。

    1. 具有30多年国际奶牛养殖的行业经验
    2. 多年致力于链接中荷奶业技术合作
    3. 深度参与瓦大多个乳业研究项目
     
    课程助理

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    张春月

    瓦赫宁根大学及研究中心

    食品质量与设计课题组

    超高温灭菌乳领域博士

    1. 中荷奶业发展中心的首批选派博士生
    2. 专注于超高温灭菌牛奶及无菌包装牛奶研究开发
    3. 聚焦原奶品质对常温奶货架期稳定性的影响


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    杨与争

    瓦赫宁根大学及研究中心

    食品质量与设计课题组

    乳品安全领域博士

    1. 中荷奶业发展中心选派博士生
    2. 专注于乳品供应链的食品安全研究
    3. 研究聚焦于乳品真实性及掺假脆弱性评估

    报名须知

    中国 • 北京

    2018年12月8日 - 9日

    瓦大乳业精品课程,期待你的到来!

    培训对象

    国际国内乳品行业战略制定者及决策者
    牧场或食品加工企业高级管理人员
    乳品行业供应链服务企业
    畜牧业或食品业政府、科研单位



    1. 培训费原价6300元,现价4300元,云种养为中国奶业发展助力,为本次课程提供培训补贴(优惠价报名仅限30人)
    2. 费用包含:专家授课费、培训资料、证书费、茶歇、午餐和交流晚会等
    3. 费用不含:住宿费用、往返交通费等
    4. 支付方式:银行转账
    5. 银行账号:11032801040000575
    6. 开户名:育农(北京)教育科技有限公司
    7. 开户行:中国农业银行股份有限公司马甸东路支行
    8. 转款备注:“姓名+乳品课”
    9. 报名信息:培训仅限50人   
    10. 报名截止日期为2018年11月30日
    11. 报名后,学员将会收到关于本次培训的详细日程信息
    12. 扫描下方二维码,咨询更多课程信息

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    刘老师

    电话:‭176 0080 1727‬



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    【招邀农业类作者】:知为农是一个农业类知识分享网站,秉持“只为农,智为农”的宗旨,现诚邀与农业相关人士一起为中国农业添智力!请联系微信:349268019.

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